波香の宿 さだや

TEL.0569-68-2373

お料理
CUISINE

活き活きの海の幸こそ
「島の味」

宿のスタイルが変わっても、「漁師の料理」というコンセプトは変わることのないこだわりです。なぜ日間賀島に来てくれるのか、これはこの先もずっと変わらないものだと信じています。豪快な活き造り、島の代名詞となっている「たこの丸ゆで」、特大サイズの渡り蟹…。島の活き活きの料理に、少し手を加えた漁師の粋料理をご堪能ください。

※季節や仕入れ状況などによってメニューは替わります。

漁師の海鮮料理

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漁師の海鮮料理

豊富な魚介の種類が特徴

漁師ならではのおもてなし。ご予算に合わせて、バリエーション豊かなコースをご用意しております。味覚の王様伊勢海老や、活きアワビの踊焼き、名物たこの丸茹で、車海老の踊り食い…ここまで来る価値のある、ここでしか食べられない美味しさです。

COURSE

海鮮スタンダード
海鮮スタンダード

お品書き一例
食前酒/先付け三点/旬のお刺身盛り合わせ/茹で蛸/焼き魚or煮魚/貝一品/揚げ物/ご飯/汁物/香物

海鮮伊勢海老付き
海鮮伊勢海老付き

お品書き一例
食前酒/先付け三点/旬のお刺身盛り合わせ/伊勢海老のお造り/茹で蛸/焼き魚or煮魚/海老塩焼き/貝一品/揚げ物/ご飯/汁物/香物

海鮮アワビor牛チョイス
海鮮アワビor牛チョイス

お品書き一例
食前酒/先付け三点/旬のお刺身盛り合わせ/アワビor牛ステーキ(どちらか選べます。)/茹で蛸/焼き魚or煮魚/海老塩焼き/貝一品/揚げ物/ご飯/汁物/香物

海鮮アワビor牛ステーキ
&伊勢海老付き
海鮮アワビor牛ステーキ&伊勢海老付き

お品書き一例
食前酒/先付け三点/旬のお刺身盛り合わせ/伊勢海老のお造り/アワビor牛ステーキ(どちらか選べます。)/茹で蛸/焼き魚or煮魚/海老塩焼き/貝一品/揚げ物/ご飯/汁物/香物

島ふぐのお料理

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島ふぐのお料理

島ふぐを食らう 王道×創作

日間賀島の冬の味覚といえば、ふぐ。フルコースで食べるのがポピュラーですが日間賀島の最大の特徴は、一緒に海鮮も楽しめるということ。これが人気の一つです。ふぐの生春巻きやタタキ、ふぐ寿司など、コースによってちょっと変わった一品もお楽しみいただけます。

COURSE

ふぐリーズナブル
ふぐリーズナブル

お品書き一例
食前酒/先付け三点/ふぐの湯引き/てっぴ/てっさ/てっちり/焼きふぐ/ふぐの唐揚げ/ふぐサラダ/ふぐ雑炊/香物

ふぐフルコース
ふぐフルコース

お品書き一例
食前酒/先付け三点/ふぐの湯引き/てっぴ/てっさ/てっちり/焼きふぐ/白子焼き/ふぐの唐揚げ/ふぐサラダ/ふぐ雑炊/香物

ふぐ三昧
ふぐ三昧

お品書き一例
食前酒/先付け三点/ふぐのタタキ/ふぐ寿司/ふぐの湯引き/てっぴ/てっさ/てっちり/焼きふぐ/白子焼き/ふぐの唐揚げ/ふぐサラダ/ふぐ雑炊/香物

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